7月13日（水）
酒調ランチ開催日(^^)/
あつみ温泉「たちばなや」
総調理長 齋藤 聴先生 監修の『夏の清涼懐石膳』
小鉢
夏茄子田楽
胡麻味噌 天盛り
丘ひじき味噌マヨネーズ
焼物
庄内豚味噌香辛焼
酢取り名荷
冷し鉢
庄内浜の真鯛を使った鯛麺
玉子ソーメン・葛切り
ミニトマト・末広胡瓜
卸し生姜・打ちねぎ
蓋物
夏野菜の炊き合わせ
海老・冬瓜・人参・椎茸・絹さや
冷菜
冷し茶碗蒸し
お食事
庄内産ササニシキ米
だだちゃ豆炊き込みごはん
留椀
庄内浜旬のもずく汁
香の物
キャベツと胡瓜のレモン漬け
デザート
水羊羹
