12月8日（水）
特別講義『西洋野菜の活用』
～カーボロネロ・カリフローレを使った料理～
講師は
食の都庄内親善大使 古庄 浩 氏
ホテルリッチ＆ガーデン酒田 料理長 佐藤 徹 氏です。
前日収穫した西洋野菜『カーボロネロ』『カリフローレ』を使って、
米の娘豚ロイヤルハンバーグステーキ
ふわ鱈オムライス カーボロネロとトマトのソース
生産者の方々も一緒に調理します(^^)/
たくさんの知識・技術を学ぶことができました。
古庄先生、徹先生
ありがとうございましたm(__)m
