7月9日(木）
接客サービス講座です。
講師は
ル・ポットフーのソムリエ
小松俊一氏です。
調理師にとって
接客も大事なひとつです。
トレイにも
お皿にも
向きがあること。
『失礼します』と声をかけ
自分を認識してもらってから
お客様に料理をだすこと。
様々なことを学びました。
接客サービスとは？
料理の提供だけでなく
厨房の料理人の思いをお客様に届ける
お客様が気持ちよく食事ができるよう思いやりをもって接する
とっても貴重な時間でした。
