6月22日(月)の実況は高度2年生の「西洋料理実習」と1年生の「中国料理実習」です！
西洋料理のメニューは「Poulet Saute a la Napolitaine（若鶏もも肉のナポリ風）」と「Salade de Beignet de Aji（鯵のべニアサラダ）」です。
講師の先生のデモンストレーションを真剣に聞きます。
付け合わせ「garniture」を作っていきます。人参にかける塩は上から二指で！
鶏骨付きもも肉はさばくのに少し力がいりますね。
鯵のさばきはお手の物！塩・コショウは上から二指で！
ムータルド（マスタード）を皮目だけにぬることで、青魚のにおい消しになります。
完成！んー、美味しそうです！
1年生の中国料理実習のメニューは「生汁蝦仁（芝海老のマヨネーズ炒め）」と「雲白肉（豚バラの特製にんにくソースかけ）」です。
先生の説明をしっかり聞きます。皆、真剣にメモをとります！
グループで役割分担し、作業をすすめていきます。1年生も実習に慣れてきましたね。
完成！んー、こちらも美味しそうですね😋
