昨日（5/25）のブログ、途中で切れていました。
すみませんm(__)m
再度！！！
1年生、初めての中国料理実習です。
講師は、酒田市にある中国四川料理 仁オーナー 斎藤正明先生です。
調理器具の説明・中国料理の種類・包丁の使い方等を学びました。
中国料理は読み方から難しいですよね。
先生の切り方を見本に
さあ実践！
みんな一生懸命です。
2年生は西洋料理実習です。
Ｐoulet Ｆarcie a la Ｆrancaise ﾌﾟｰﾚ ﾌｧﾙｼｨ ｱ ﾗ ﾌﾗﾝｾｰｽﾞ
（若鶏もも肉の詰め物フランス風）と
Ｐotage Ｃrecy ﾎﾟﾀｰｼﾞｭ ｸﾚｼｰ（人参のポタージュ）です。
先生のデモンストレーションを見ながらしっかりメモをとります。
さあ実践！
鶏肉の骨をはずして、
野菜・クルトンをのせ巻き、焼きます。
そしてオーブンへ！
完成！
続いて人参のポタージュです。
人参を茹でてミキサーに。
牛乳・生クリームを入れて完成！
ポタージュの上にちらしてあるのは『チャイブ』というネギの花だそうです。
かわいらしいですね。
