栄養学・製菓

本日は座学。

栄養学では、フードモデルを使って一日の野菜の摂取量・三大栄養素・糖質制限ダイエットなどを学びました。

1回の食事で自分の拳位のご飯を食べないと元気がでないそうです。

製菓では、酒田市にある洋菓子店『コンディトライ　カッツェ』オーナーシェフ櫻田　望先生による授業。

お菓子の原点・和菓子・洋菓子のルーツなどを学びました。