山形県唯一の離島、飛島に酒調生の２年生全員と、調理科と１年生の希望者が行って参りました。
当日、風は強いですが、天気は快晴！絶好のボランティア日和でした！
飛島とは・・・
酒田市に位置している山形県唯一の有人離島である。2016年に鳥海山とともに日本ジオパーク認定を受け、保全と教育、ジオツーリズム活動が活発化している。島は美しい海に囲まれ、わずかな集落と、豊富な自然を有しています。
この度の私たちの目的は、飛島の課題と魅力の発見と、飛島で獲れる食材の調理方法や保存法を教えていただき、調理師としての知識を深めること。
また、飛島ならではの食品や食文化を理解して、後継者不足の現状を知り、次代の食文化の担い手として何ができるかを考えることです。
学生たちは何を思ったのでしょうね？
