最初の実習は日本料理

　4月11日に新入生たちが最初の日本料理実習を行いました。初回実習は野菜の切り方と包丁のことについてでした。

　新しい包丁を手に覚束ない手で包丁を使う姿は初々しさいっぱいです。危ない手つきに時に注意を受けながら、初めて実際に見る桂剥きを必死に練習する姿が見られました。頑張れ！基本は大事ですよ！

　調理技術科は年齢も経歴も様々な人がいますので皆さん良い刺激になっていくと思います。全員が自分の特技を見つけて、楽しい調理師ライフを送れるよう、これからの彼らを精一杯応援したいですね。