調理科と高度調理技術科1年生は今年最後の西洋料理実習です。
今日は「ブッシュ・ド・ノエル」♪
スポンジ（ロール生地）を焼いて冷まし、シロップ、チョコレートバタークリームを塗ります。
巻いてから表面にもチョコクリーム。
切り株のカタチにして模様を付けて、クリスマス薪ケーキです！
学生たちの班も、まずはスポンジ生地の仕込みから。
先日、特別調理実習でデコレーションケーキを作りました！
卵の泡立てかたはバッチリですね^^
生地を型に流してオーブンで焼くこと15分。
その間にチョコレートバタークリームも仕込みます。
スポンジが冷めたらチョコクリームを塗って巻いて(*^^*)
表面にもクリーム＆クリスマスオーナメントでデコレーション♪
センスが光るデコレーション!!!
ステキですね♪
(*^^*)美味しそうなブッシュ・ド・ノエルの完成です❤
